Cafetière à piston : quel modèle acheter ?

Pour préparer un café aromatisé, rien de mieux qu’une bonne cafetière à piston pour retrouver le bon goût du café italien. Cette machine à café manuelle, permet aujourd’hui de séparer le marc de café, tout gardant tous les arômes authentiques de votre breuvage. Quelques fabricants se sont spécialisés dans la production de cafetières à piston modernes et élégantes. Toutefois, le large éventail de modèles et marques sur le marché, ne facilite pas les choses au moment de faire son choix. Pour vous aider, nous avons rédigé ce guide complet sur cette machine unique.

Qu’est ce qu’une cafetière à piston ?

Une cafetière à piston est est une machine à café manuelle, que l’on appelle aussi « French Press« , et inventée à la fin des années 1920. Elle se présente sous la forme d’un cylindre en verre ou en Inox, muni d’un piston central et d’un filtre perforé à son extrémité. Quand on presse le piston, le filtre en acier va séparer délicatement le marc et le café.

Son utilisation est simple. Placez du café moulu au fond du cylindre, ajoutez de l’eau bien chaude. Laissez la préparation reposer 2 minutes environ, puis pressez délicatement et progressivement le piston pour séparer le jus du marc de café. C’est fini, il ne vous reste plus qu’à le servir.

Les meilleures cafetières à piston du moment

Bodum Kenya : La numéro un des ventes

Le premier modèle qui prend place dans notre sélection est la cafetière à piston Bodum Kenya. Elle propose de jolie lignes élégantes combinant verre borosilicate et matière plastique ABS noir mat du plus bel effet. Sa conception parfaite, permet d’extraire le maximum d’arômes pour la préparation de vos cafés maison.

Sa grande capacité de 1 litre, vous permettra de préparer du café pour 8 convives en une seule fois. Leader sur le marché des cafetières à piston, Bodum propose ici un modèle qui a fait ses preuves, et conquis de nombreux amateurs de café tout autour du globe.

Son verre de haute qualité résiste jusqu’à 250 degrés. Sa conception unique permet de libérer les arômes les plus subtils de votre café moulu, et leurs huiles essentielles. Proposée en 3, 4 et 8 tasses, la French Press Kenya est ici présenté dans sa contenance la plus importante. Pour un entretien facile, tous les éléments se démontent et passent au lave-vaisselle.

Points forts du modèle Bodum Kenya

Bodum nous démontre avec cette cafetière Kenya, tout son savoir faire en la matière. On apprécie son design réussis et la combinaison du verre et du plastique. Soucieux de la santé de ses utilisateurs, le produit est garantis sans bisphénol A.

Son point faible

On regrette qu’il n’y ait pas de contenance intermédiaire entre le modèle 4 et 8 tasses.

Bialetti 3270 Trendy : Meilleur rapport qualité prix

Si vous êtes à la recherche d’une cafetière à piston offrant un excellent rapport qualité prix, vous venez de trouver le produit idéal. majoritairement fabriquée en verre borosilicate et en acier inoxydable brillant, l’élégance de cet appareil est tout simplement remarquable. Bialetti nous offre une modèle idéal pour préparer café, infusions et tisanes.

Avec son design original et contemporain, la Bialetti Trendy rappelle les formes de la légendaire Moka Express et s’adaptera à merveille avec la décoration de votre cuisine. En un rien de temps, vous pourrez préparer l’équivalent de 8 tasses de café, grâce à sa contenance de 1 litre. Sa large poignée en plastique noir anti-brûlure, offre une excellente préhension et permet de la déplacer facilement. Son faible poids de 590 grammes y contribue grandement.

Cette French Press est très bon choix si vous êtes un véritable amateur de café. Totalement démontable, cet accessoire peut être placé directement au lave-vaisselle. Son corps fabriqué en acier inox 18/10 ne craint pas l’eau.

Ce qu’on aime sur la Trendy

Le modèle Trendy de Bialetti est élégant et construit avec des matériaux de qualité et robustes. Son design qui rappelle les formes de la Moka Express est un joli clin d’oeil au modèle légendaire de la marque. Sa large contenance est appréciable.

Des défauts ?

Aucun défaut relevé sur ce modèle. On frôle ici la perfection avec cette version Trendy.

Cafetière à piston Ozavo : Version tout inox

Achevons cette sélection avec une cafetière à piston qui mérite d’être présentée : le modèle Ozavo, d’une contenance de 1 Litre également. Elle offre un avantage majeur, son filtre lui permet de préparer aussi bien des thés que des cafés. Cette machine manuelle ne nécessite; comme tous les modèles à piston; aucun branchement électrique. Son système à piston French Press permet de libérer tous les arômes du café, sans les détériorer.

Fabriquée entièrement en acier inoxydable Inox à double parois, ce modèle est garantis sans BPA. Son piston et son filtre acier sont amovibles pour être nettoyer plus facilement (compatible lave-vaisselle). Sa poignée déportée, permet de saisir la carafe sans se brûler. Son couvercle dispose d’une encoche. En le faisant tourner, on ouvre la cafetière ou on la referme pour garder au chaud son breuvage. La cafetière Ozavo se démarque avec un design simple mais efficace.

Atouts de la cafetière

On aime son design original et sobre. Sa conception sans aucune pièce fabriquée en plastique, en fait un modèle robuste et élégant.

Ce qu’on regrette

On aurait aimé des finitions un peu plus travaillées sur l’ensemble. Sa poignée en Inox a tendance à absorber une partie de la chaleur. Attention donc aux risques de brûlures.

Comment choisir une bonne cafetière à piston ?

Matériaux et design

Le premier critère à prendre en compte dans le choix de votre cafetière à piston, est le matériau utilisé pour sa fabrication. Les modèles se décline en plusieurs matériaux : plastique, Inox, céramique ou verre. La majorité des modèles à piston sont fabriqués en verre (du verre borosilicate le plus souvent). Il a la propriété d’être très résistant aux variations de température. Les modèles de cafetière à piston fabriqués en acier inoxydable à double paroi (Inox), offrent des propriétés isothermes très intéressantes. Les French Press en plastique sont quant à elle plutôt destinés à être transportée pendant un voyage par exemple.

Piston et filtre

Le piston est une partie essentielle dans le bon fonctionnement de votre French Press. Il est important de vérifier le matériau avec lequel il est fabriqué et sa qualité. Avant d’acheter une cafetière à piston, il est essentiel de comparer les filtres (tamis) et leurs qualités. Cet élément joue une rôle majeur dans la bonne séparation de votre breuvage et du marc. Vérifiez si il s’agit d’un filtre permanent, qui peut être lavé à plusieurs reprises, ou en papier, qui sera à jeter après chaque usage.

Nombre de tasses

Selon que vous envisagiez de préparer du café pour une, deux ou plusieurs personnes, le nombre de tasses est un critère essentiel dans le choix de votre appareil. Une tasse de cafetière à piston représente environ 12 cl. Un modèle destiné à 4 personnes aura donc une contenance de 50 cl environ. Selon votre consommation quotidienne et la taille de votre foyer, vous vous orienterez vers une cafetière plus ou moins grande. Les modèles les plus grandes, permettent de préparer jusqu’à 12 tasses de 12 cl en une seule fois.

Comparatif des dix cafetières à piston les plus vendues

Points forts et faibles des French Press

Avantages d’une cafetière à piston

Avant toute chose, la cafetière à piston est un appareil simple d’utilisation et très économique. En effet, il ne nécessite aucune alimentation électrique. La machine fonctionne grâce à la pression manuelle exercée par l’utilisateur. Idéale pour le petit-déjeuner car silencieuse, elle conserve tous les arômes du café. Bien que le choix de la mouture soit essentielle, de manière générale, le café produit est plus riche en arômes et plus savoureux, qu’un café réalisé avec une machine traditionnelle à filtre ou à capsule.

Points faibles

Nous avons noté deux points faibles. Tout d’abord sa capacité d’accueil. En effet, selon les modèles, vous ne pourrez remplir que deux ou trois tasses de café au maximum, ce qui peut vite être embêtant si vous êtes un gros consommateur de café. Ensuite, le récipient de la principal est généralement fabriqué en verre, il est donc fragile. Il faut porter une grande attention lors de sa manipulation ou son nettoyage. Une French Press en Inox sera plus résistante aux chocs.

Comment utiliser et nettoyer sa cafetière à piston ?

Il y a deux règles à respecter lorsqu’on est en possession d’une cafetière à piston. La première, pour une question de sécurité, consiste à ne pas trop remplir la cafetière pour éviter que l’eau ne vous éclabousse au moment du pressage. Et surtout, pour ne pas obtenir des saveurs trop fades. En effet, si la quantité d’eau ajoutée est trop importante, votre café sera trop dilué et donc moins goûteux.

La seconde consiste à bien entretenir votre cafetière. La grande majorité des pièces sont démontables sur une cafetière à piston. Elles peuvent être lavées à la main ou passées directement au lave-vaisselle si le modèle le permet. On peut utiliser un dégraissant effervescent à placer dans le cylindre si les parties de sont pas amovibles.

Comment faire un café avec une machine à piston ?

1. Pour utiliser votre French Press, munissez-vous d’un bon moulin à café. C’est essentiel pour casser, et broyer comme vous le souhaitez vos grains de café et obtenir une saveur incomparable. Un café moulu déjà prêt peut aussi être utilisé ;
2. Pendant que vous effectuez cette étape, faites bouillir de l’eau, jusqu’à ce qu’elle atteigne les 90°C ;
3. Ensuite, versez la dose de café que vous souhaitez dans le fond du cylindre ;
4. Enfin, appuyez lentement mais fermement sur le piston pour séparer l’eau et le marc de café.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster votre café ! Abandonnez les cafetières expresso moderne du type Nespresso, Dolce Gusto ou encore les cafetières Senseo, et surprenez vos convives avec un véritable café fait maison.

Trois marques de cafetière à piston populaires

Bodum

Lorsqu’on parle de cafetière à piston, nous pensons directement à la marque Bodum. Créée en 1944 par Peter Bodum, la marque est aujourd’hui présente dans plus de 17 pays, et connaît un réel succès. Les raisons de cette reconnaissance sur le marché, viennent de l’élégance et de la simplicité de ses machines. En effet, nous avons plutôt l’impression d’avoir à faire à des éléments de décoration !

Bialetti

La marque Bialetti porte en réalité le nom de celui qui a créé la célèbre cafetière à piston « Moka Express ». Son objectif était dans un premier temps de créer un appareil permettant de préparer rapidement et efficacement le café. Par la suite, il s’est penché sur la qualité et le design de ses produits : aluminium, verre tourmaline, acier. À ce jour, on compte de nombreux modèles de cafetières Bialetti, très performantes.

Vonshef

La marque VonShef a su se démarquer de ses concurrents au fil des années, en offrant des cafetières à piston plus originales et performantes. En effet, si vous vous intéressez à leurs produits, vous pourrez rapidement vous rendre compte que le design original est la marque de fabrique de Vonshef. Les cafetières de l’enseigne sont vendues sous divers formats, de manière à répondre au mieux aux attentes de leurs clients.