Cuiseur à riz : comparatif des meilleurs rice cooker

Dire à un amateur de riz qu’il suffit de le cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, va certainement le faire bondir. La cuisson du riz doit être parfaitement maîtrisée pour que ce féculent ne soit pas trop collant ni trop dur. Pour présenter à table un riz cuit à la perfection, mieux vaut s’équiper d’un Rice Cooker, alias cuiseur de riz. L’essayer, c’est l’adopter, surtout que le riz se prête à de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées.

Pourtant, difficile de s’y retrouver parmi toutes les marques et les modèles. Ainsi, certaines marques proposent des appareils permettant non seulement de cuire le riz mais aussi d’autres aliments. La cuisson à la vapeur, offre une cuisson légère, sans matière grasse. Ce mode de cuisson que l’on privilégie pour une alimentation saine, permet de restituer à la perfection les saveurs des aliments. Grâce à ce guide d’achat, nous vous permettons d’y voir un peu plus clair pour opter pour un cuiseur à riz qui correspondra vraiment à vos attentes.

Pourquoi utiliser un cuiseur à riz ?

Le cuiseur à riz est un appareil de cuisson permettant de cuire le riz de façon simplissime. Avec cet appareil, cuire du riz blanc, du riz brun, complet, sauvage, basmati ou thaï n’aura plus de secret pour vous. Il cuit à la perfection toutes les sortes de riz. Des dizaines de modèles sont apparus depuis quelques années sur le marché, offrant tous des fonctionnalités différentes, dans la manière de cuire, la taille des cuves de cuisson, le nombre de portions qu’ils sont capables de réaliser en une fois, etc.

Le Rice Cooker se spécialise dans la cuisson du riz alors que le cuiseur vapeur permet de cuire d’autres aliments. Pourtant, les marques proposant la vente de cuiseurs de riz ont mis sur le marché des appareils permettant parfois, de cuire d’autres aliments que le riz. Faites donc attention, lors de l’achat, si vous cherchez ce type de fonction. Pour vous aider à choisir le meilleur cuiseur de riz, nous avons sélectionné trois modèles qui se démarquent de leurs concurrents.

Les trois meilleurs cuiseurs à riz du moment

Cuisinart CRC800E : Ce Rice Cooker remporte tous les suffrages

Ce cuiseur à riz en acier inoxydable de Cuisinart possède une cuve d’une capacité de 1,4 litre. Cette contenance permet de cuire 800 grammes de riz, soit une portion pour 6 personnes. Sa puissance de 650 watts permet de cuire rapidement et de manière homogène tout type de riz.

L’appareil est constitué de la cuve, d’un panier vapeur et d’un couvercle. Il offre la possibilité de cumuler deux types de cuisson. En effet, le Rice Cooker Cuisinart CRC800E permet de cuire d’autres aliments que le riz, comme les céréales, les poissons, les viandes, les légumes, grâce à son cuit-vapeur.

On peut surveiller la progression de la cuisson, via son couvercle en verre. L’appareil possède une valve d’évaporation et sa cuve est anti-adhérente pour un nettoyage facilité. Dès que la cuisson est terminée, l’appareil maintient les aliments au chaud. Avec un poids légèrement inférieur à 2,6 Kg, il se déplace et se range facilement.

Points forts du Cuisinart CRC800E

C’est un appareil puissant et résistant avec sa coque en acier qui remplit efficacement sa tâche. Le riz est cuit de façon homogène et ne colle pas dans la cuve. Son design totalement en acier brossé, lui confère un look contemporain et robuste à la fois.

Points faibles du cuiseur

C’est un cuiseur qui prend de la place sur un plan de travail. Il ne possède malheureusement pas d’arrêt automatique, et il vous revient donc de surveiller le temps de cuisson.

Rice Cooker Tefal RK103811 Classic 2 : Un modèle contemporain

Ce cuiseur à riz de la célèbre marque Tefal affiche une puissance très importante de 710 watts, lui permettant de cuire le riz avec efficacité. Riz blanc, riz thaï, riz brun, riz complet, rien ne lui fait peur, il cuit à la perfection. Cette puissance permet au cuiseur Tefal RK103811 également de cuire plusieurs plats en même temps.

Son corps construit en aluminium conserve les aliments bien au chaud. Cet appareil de cuisson du riz dispose d’une cuve amovible de 3 litres, anti-adhérente. Cette grande capacité lui permet de cuire jusqu’à 1,5 Kg de riz en une seule fois. Un modèle à privilégier pour les grandes familles, puisque cela correspond à 10 à 15 personnes.

Ce Rice Cooker possède un couvercle en verre par lequel vous pouvez suivre l’évolution de la cuisson. La cuve, le panier cuit-vapeur et le couvercle passent au lave-vaisselle. Cet appareil enregistre des mesures dans la moyenne des appareils de la catégorie avec 29,8 centimètres de diamètre pour 30,8 centimètres de hauteur. Son poids contenu de 3,13 kg lui permet d’être facilement transporté.

Ce qu’on aime sur le cuiseur Tefal

C’est le cuiseur à riz le plus puissant de notre sélection. On aime sa couleur noire brillante très élégante et sa qualité, malgré un prix très doux. Sa grande capacité est un vrai plus si vous avez une famille nombreuse ou que vous recevez régulièrement.

Son petit défaut

Malgré un design original, son habillage extérieur foncé est plus sujet aux rayures, qu’un modèle en inox ou en plastique blanc.

Philips HD3115/77 : Le cuiseur de riz intelligent

Malgré son petit prix, le modèle Philips HD3115/77 ne lésine pas sur la qualité : Avec sa puissance de 800 watts et sa cuve de 1,8 litre, il permet de cuire une quantité de riz parfaite pour une famille de six à huit personnes (1200 g de riz à la fois). S’il permet un maintien au chaud (pendant 12 heures !), comme ses concurrents, il se démarque d’eux en proposant une fonction arrêt automatique.

Son couvercle en verre permet de suivre la cuisson. Il est relativement léger (3,3 kg) et permet de cuire toutes les sortes de riz. Il est livré avec une spatule pour mélanger le riz et cinq tasses pour mesurer la quantité d’eau à mettre pour la cuisson. Il possède un triple système de sécurité (contre la surchauffe, contre la projection d’eau bouillante et arrêt automatique).

Ce Rice Cooker Philips offre une cuve à 5 couches qui transmet la chaleur uniformément, pour une cuisson parfaite de votre riz. Ce modèle est équipé de voyants pour indiquer qu’il est en train de cuire le riz ou quand il est en mode maintien au chaud. Les dimensions de cet appareil sont la moyenne, avec un diamètre de 30 centimètres environ, pour 30 centimètres de hauteur.

Atouts du Rice Cooker Philips

Son atout indéniable réside dans sa fonction arrêt automatique. On aime son excellent rapport qualité prix, et son poids contenu qui permet de le déplacer facilement entre chaque utilisation. Son design n’est pas sans rappeler le look des robots cuiseur Cookeo, de Moulinex

Des défauts ?

La fonction maintien au chaud s’accompagne d’une sur-cuisson, si on laisse trop longtemps le riz à l’intérieur. Les trous de son panier vapeur sont légèrement trop gros, ce qui implique que des grains de riz peuvent parfois passer à travers.

Comment fonctionne un Rice Cooker ?

On peut difficilement faire plus simple : après avoir rincé le riz et en avoir mis la quantité nécessaire pour le nombre de convives, ajoutez l’eau et une pincée de sel pour la cuisson et…mettez l’appareil en marche. Quand le riz sera cuit, vous pourrez, soit le servir immédiatement, soit bénéficier du maintien au chaud si vous avez préparé une entrée. Pour les autres aliments (si le modèle le permet), la cuisson est identique, mais le temps de cuisson sera sans doute différent. Pour cela, mieux vaut se référer à la notice fournie généralement avec l’appareil, lors de la livraison.

Trouver les justes doses

Petite astuce pour ajuster parfaitement les doses de riz : il faut compter 50 grammes de riz pour une personne, quand le riz sert d’accompagnement et 100 grammes s’il s’agit d’un plat unique. Quant à l’eau, voici l’équation magique : si on prend deux doses de riz, on met trois doses d’eau. A multiplier selon le nombre de doses de riz. Attention, toutefois, cette façon de calculer peut changer en fonction des appareils qui proposent un verre doseur ou autre. N’hésitez pas à consulter le manuel d’utilisation avant de vous lancer.

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Comment choisir un cuiseur à riz ?

Facilité d’utilisation

A l’exception de certains modèles équipés d’un écran LCD, les autres ne disposent que d’un bouton marche-arrêt. Les appareils qui disposent d’un écran de contrôle offrent la possibilité de choisir parmi les fonctionnalités de l’appareil celle qui convient le mieux à la tâche que vous voulez effectuer. Ce sont donc, de toute façon, des appareils de cuisson faciles à utiliser. En outre, ils offrent des ustensiles amovibles qui passent souvent au lave-vaisselle. Un plus à ne pas négliger.

Capacité de la cuve

Il s’agit là d’un critère primordial, en fonction de votre composition familiale. Plus la cuve est grande, plus elle permet de cuire une grande quantité de riz. Ainsi une cuve d’un litre permet de cuire des portions de riz pour 4 à 6 personnes, en moyenne. Que vous soyez solo ou à la tête d’une famille nombreuse, vous trouvez forcément un cuiseur de riz qui correspond à vos attentes et besoins.

Aliments que l’on peut cuire

Même si cela peut sembler curieux, le cuiseur à riz, selon les modèles ne sert pas uniquement à cuire le riz. Pourtant, toutes les marques ne proposent pas cette fonction. Renseignez-vous bien avant de valider votre achat. Certains cuiseurs peuvent ainsi cuire à la vapeur les poissons, les viandes, les légumes. Si c’est ce que vous recherchez et que vous disposez du budget, vous pouvez aussi vous tourner vers un robot cuiseur, comme le Moulinex i-Companion.

Look et couleur

Ces deux critères sont à prendre en considération si votre cuiseur à riz est amené à rester sur votre plan de travail, en permanence. Les Rice Cooker peuvent se trouver en plusieurs coloris, allant du noir, au blanc en passant par le rouge ou l’acier brossé. Certains appareils sont en plastique alors que d’autres sont en acier.

Fonctionnalités avancées

En fonction des modèles, les fonctionnalités divergent. Certains cuiseurs à riz proposent un départ différé, idéal pour les personnes qui travaillent, d’autres un arrêt automatique ou plus souvent un maintien au chaud, après la cuisson. Ces spécificités apparaissent sur la fiche fabricant du produit. Prêtez également attention, aux appareils qui permettent de cuire d’autres aliments que le riz, c’est toujours un plus de pouvoir cuisiner d’autres aliments.

Quels sont les avantages d’un Rice Cooker ?

Simple d’utilisation

La cuisson du riz est simplifiée, grâce à cet appareil. Quelle que soit la nature du riz que vous vouliez cuire, le cuiseur à riz le cuira pour qu’il soit parfait. Découverte de nouvelles saveurs, possibilité de concocter des repas savoureux tout en bénéficiant d’une technologie facile d’utilisation, le cuiseur de riz a tout bon ! Certaines machines permettent de cuire d’autres aliments que le riz et ce, à la vapeur.

Une cuisson saine

Faire l’acquisition d’une machine à cuire le riz vous permet également de repenser votre façon habituelle de faire cuire vos aliments. Plus saine pour la santé, parce que la cuisson s’effectue grâce à la vapeur d’eau et sans ajout de matière grasse. La cuisson à la vapeur, est à privilégier par les personnes qui souhaitent changer leur alimentation, ou qui essaient de perdre du poids, par exemple.

Des prix abordables

Les prix diffèrent en fonction des marques mais aussi des produits en entrée de gamme et haut de gamme. Ainsi certains produits d’entrée de gamme sont proposés à partir d’une vingtaine d’euros alors que les modèles les plus performants s’affichent autour de 80 €. Ce critère est important mais va dépendre aussi de la fréquence d’utilisation de votre appareil.

S’il est amené à fonctionner de façon fréquente, mieux vaut opter pour un appareil d’une marque reconnue, pour ne pas avoir de mauvaises surprises et être certains d’avoir un produit de qualité. Notons, qu’un produit élaboré avec des matériaux robustes, assureront une longévité accrue de votre appareil de cuisson.

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