Non 2019, n’est pas l’année du cochon, mais bien l’année de la conserve ! Car si jusqu’à aujourd’hui elle était à la cuisine domestique ce que les aiguilles à tricoter étaient aux modeux (un peu désuète et super laborieuse), désormais avec le revival du « home made, hand made », elle fait son retour en force, et s’inscrit par conséquent parfaitement dans la tendance 2019! En effet, non contente d’être le it-food fashion de l’année, elle présente également une multitude d’avantages dont on ne vous citera que les plus importants.
Pour conserver toutes les vitamines
Elle reste le top du top en matière de conservation des valeurs nutritives des aliments. Sachez-le, les produits mis sous conserve peu après leur cueillette gardent leurs qualités nutritionnelles alors que les fruits et légumes achetés dans les grandes surfaces ont perdu les leurs en cours de route!
Amis des AMAP, faites-vous plaisir! et pour les heureux propriétaires d’un petit bout de potager dans lequel vous lésiniez jusque là à faire cultiver vos tomates, n’hésitez plus car désormais vous pourrez mettre en réserve vos marinades de légumes et en faire profiter vos voisins!
Une solution économique
Ce procédé est délicieusement économique. Non content d’épargner l’énergie de votre congélateur, il sauvera la face de votre conscience en vous extrayant du circuit anti-écolo de l’approvisionnement en conserves classiques de nos supermarchés! Ecolo et objecteur de conscience, un deux-en-un dont on ne pourra plus se passer !
La conserve vous permettra également de développer l’éventail de vos talents culinaires en testant votre créativité grâce à la palette de recettes disponibles sur internet. Entre marmelade de courgettes au gingembre, kumquats à la menthe ou tartinade de jambon, le choix est large. Pour les plus technologiques d’entre vous, vous pouvez également faire l’acquisition d’une machine sous vide, pour conserver vos aliments en sachets, tout en conservant longtemps leurs valeurs nutritives.
