Après la joie d’être demandé(e) en mariage, viennent les préparatifs du grand jour. Les futurs mariés veulent évidement que ce moment soit parfait. Ils désirent pouvoir se consacrer à leur bonheur et à leurs proches, venus pour l’occasion. C’est pourquoi passer par un traiteur est devenu incontournable, pour ce type d’événements. Comment tout faire pour que cela se déroule au mieux ?
Que peut-on demander à un traiteur pour un mariage ?
Quand on pense au métier de traiteur, c’est le buffet ; donc la nourriture ; qui vient en premier lieu à l’esprit. Mais ce métier est bien plus polyvalent. Un traiteur pour son mariage, pour effectuer sa mission dans les meilleures conditions, a besoin de différents éléments. Il doit, bien entendu, connaitre la date de la réception. Le nombre des invités doit lui être communiqué. Il doit assurer la prestation de réalisation de plats, mais aussi de livraison.
Le traiteur peut également s’occuper d’autres missions annexes. Il est ainsi possible de lui déléguer la location de la salle. De convenir avec lui d’une décoration qu’il se chargera d’arranger, pour le jour J. Enfin, en fonction des demandes, il peut également trouver le prestataire qui se chargera de l’animation. Quand vous allez arriver avec vos invités, vous devez trouver l’endroit prêt : les tables dressées, le buffet en place. Pour cela, mieux vaut travailler en confiance et choisir une personne de bonne réputation.
Communiquer : la meilleure stratégie entre le traiteur et vous
Le traiteur a parfois des commandes pour des petits mariages. Mais il doit aussi faire face à de grandes réceptions, accueillant plusieurs centaines de personnes. Il est évident que la communication doit être optimale avec ce prestataire, pour ne pas avoir de déception. De bon conseil, car aguerri à ce type de tâche, n’hésitez pas à solliciter son avis, si vous vous sentez dépassé(e).
Faites-lui part de vos goûts culinaires, de vos attentes. Ces dernières peuvent être d’ordre culinaire, mais aussi pour le choix des fleurs, à poser au centre de table, de la décoration ou de la musique. Renseignez-le éventuellement sur des allergies possibles que pourraient avoir vos invités ou des aliments qu’une religion, une intolérance, interdiraient de consommer. Il aura ainsi toutes les clés en main pour proposer une alternative. Vos invités apprécieront cette délicatesse de votre part et se souviendront, eux aussi, de ce jour si spécial.
