Le four est l’un des accessoires de cuisine les plus utiles qui aient jamais été inventés : il s’agit d’un instrument très ancien, dont la forme primordiale remonte à 3000 ans avant Jésus-Christ.
Au cours de six siècles, la conception du four a été maintes fois reformulée et perfectionnée, ce qui nous a permis d’obtenir l’appareil performant que nous utilisons tous aujourd’hui. Mais que se passe-t-il si, lorsque nous l’utilisons, nous voyons et sentons de mauvaises odeurs, ou pire, de la fumée, s’en échapper ? Quelles sont les causes de la fumée qui s’échappe du four et quand faut-il faire appel à un technicien ?
Fumée dans le four : causes possibles
Aujourd’hui, le four nous permet de cuisiner n’importe quoi, grâce aux différentes fonctions et modes de cuisson dont il dispose. Mais lorsque de la fumée s’échappe de la porte du four, il est préférable de l’éteindre et d’essayer d’en comprendre la cause : voici les causes les plus courantes.
1. Résidus alimentaires
C’est la cause la plus fréquente : si vous avez fait cuire dans le four des aliments qui ont débordé ou du fromage qui a coulé sur la grille et le fond du four, vous devez absolument les nettoyer immédiatement et soigneusement. La raison en est simple : les résidus alimentaires forment avec les matériaux du four une croûte unique qui, une fois le four allumé, les cuit à nouveau, les brûle et forme de la fumée.
2. Accumulation de graisses
Si les résidus alimentaires sont souvent visibles (il suffit de faire attention aux grilles et aux coins), les accumulations de graisse le sont moins. En effet, lorsque nous cuisinons, diverses substances se « répandent » dans l’environnement du four, se collant aux parois et à la grille.
Pour éviter cela, il suffit de nettoyer régulièrement le four, même s’il ne semble pas y avoir de résidus. La fréquence dépend de l’utilisation que vous en faites, mais pas moins d’une fois par mois.
3. Des aliments trop proches de la grille
Cela peut paraître anodin, mais placer des aliments trop près de la grille chaude de votre four peut provoquer des émissions de fumée. Vérifiez donc que les aliments n’entrent pas en contact avec la partie grillagée et qu’ils en sont éloignés d’au moins 3 à 4 centimètres.
4. Joints défectueux ou endommagés
Si la fumée produite par votre four a une odeur particulière, qui rappelle celle du caoutchouc, il pourrait s’agir des joints qui, en vieillissant, se sont effrités, provoquant la chute de résidus dans le four.
C’est notamment le cas des joints qui maintiennent la porte fermée, qui s’usent plus facilement en raison d’une utilisation intensive : si l’isolation du bloc de cuisson n’est pas à 100 %, le joint n’empêche plus la fumée de s’échapper. Dans ce cas, il est nécessaire de changer les joints.
5. Le thermostat ne fonctionne pas correctement
Si vous constatez qu’en plus de la fumée, vos aliments cuisent trop vite, il est probable que votre thermostat n’est pas calibré correctement ou qu’il ne fonctionne plus. Ceci peut être vérifié en testant l’état du thermostat à l’aide d’un multimètre en position Ohmmètre, ce qu’un technicien devra faire si nécessaire.
6. Circuit électrique endommagé
C’est la situation la plus dangereuse, lorsque votre four émet une fumée noire et une odeur épaisse et âcre : c’est le circuit électrique du four qui est endommagé. Éteignez le four, laissez-le s’aérer et appelez un technicien sans attendre.
