Commencer la journée par une tasse d’eau chaude avec le jus d’un demi-citron est une habitude devenue tendance, mais est-ce vraiment si sain ? Découvrons-le ensemble. Une habitude saine consiste à commencer la journée avec un bon verre d’eau tiède à jeun, pour favoriser l’hydratation et le transit intestinal. L’ajout de jus de citron peut rendre la boisson plus agréable et apporter certains bienfaits. Avant de voir lesquelles, partons des propriétés offertes par le merveilleux fruit du citron, très riche en goût et en nutriments !
Propriétés du citron
Le citron est l’une des principales sources de vitamine C : 100 ml de jus de citron couvrent, en moyenne, 26% des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte. Cette caractéristique le rend particulièrement utile dans la prévention du risque cardiovasculaire. En outre, grâce à sa forte teneur en vitamine C, le citron est utile pour prévenir ou contrer l’anémie. En effet, ce précieux micronutriment est essentiel pour favoriser l’absorption du fer des aliments végétaux (fer non héminique).
Il est riche en antioxydants, dont l’hespéridine et la diosmine, qui favorisent un niveau correct de cholestérol dans le sang, luttant ainsi contre l’hypercholestérolémie. Selon certaines études sur les animaux, la teneur en polyphénols aide à contrôler le poids corporel. Toutefois, ces données n’ont pas encore été confirmées chez l’homme.
Grâce à la présence d’acide citrique, il prévient la formation de calculs rénaux, en augmentant le volume et le pH de l’urine. Il est riche en une fibre soluble appelée pectine, utile pour réduire les pics glycémiques post-prandiaux et favoriser la digestion et la motilité intestinale. Cependant, celle-ci n’est présente que dans la pulpe du fruit, donc si vous ne consommez que le jus, vous vous privez de cette propriété. Voir notre guide sur les extracteurs de jus.
Un verre de santé : eau et citron
Revenons maintenant à notre boisson composée d’eau (chaude) et de jus de citron. Il est désormais courant de le consommer le matin dès le réveil et à jeun, comme une panacée pour commencer la journée de la meilleure façon.
Nous avons vu toutes les propriétés de ce magnifique fruit, mais, en l’ajoutant à de l’eau chaude, cela le rendra-t-il vraiment encore plus sain ? Selon la littérature scientifique, non ! Ou du moins, à l’heure actuelle, il n’existe pas de données scientifiques permettant de vérifier les propriétés « miraculeuses » !
Cependant, voici quelques avantages que nous pourrions en tirer :
- Une meilleure hydratation : certaines personnes ont du mal à s’hydrater suffisamment.
- Ajouter du jus de citron à l’eau peut donc être une bonne stratégie pour en améliorer le goût et encourager une plus grande consommation quotidienne d’eau.
- Apport correct de vitamine C : comme nous l’avons vu, le citron est riche en vitamine C et la consommation quotidienne de son jus peut favoriser un apport correct de ce nutriment, surtout si vous ne consommez habituellement pas assez de fruits et légumes.
- Une meilleure qualité de la peau : les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes rendent le citron utile pour lutter contre le vieillissement de la peau.
- Un apport adéquat en fer : la vitamine C aide à absorber le fer présent dans les aliments végétaux. Une bonne pratique pourrait être de boire un verre d’eau et de citron immédiatement après les repas, surtout si vous n’avez pas l’habitude de consommer des produits d’origine animale, dans lesquels le fer est plus facilement absorbé.
- Favoriser la perte de poids : selon certaines études sur des modèles animaux, les polyphénols présents dans le citron favoriseraient la perte de poids, cependant, aucune confirmation n’est encore arrivée concernant l’homme !
- Amélioration de la régularité intestinale : de manière générale, boire de l’eau chaude à jeun, dès le réveil, permet de mettre l’intestin en mouvement et donc de favoriser le transit et l’évacuation intestinale, indépendamment du jus de citron.
- Prévenir les calculs rénaux : l’eau et la présence d’acide citrique dans le jus de citron sont utiles pour contrer la formation de calculs rénaux.
Astuce : Si l’eau vous rebute, vous pouvez toujours réaliser votre propre boisson gazeuse citronnée à l’aide d’une machine à soda !
Contre-indications et mises en garde
Il n’y a pas de contre-indications particulières pour le jus de citron, cependant, il est important de faire attention si vous souffrez d’œsophagite, de reflux gastro-œsophagien et de gastrite. La consommation d’eau et de citron à jeun pourrait provoquer ou exacerber ces troubles et ruiner l’émail de vos dents.
