Yaourtière : comparatif des meilleurs appareils

Suite aux nombreux scandales agroalimentaires, de plus en plus de français cherchent d’autres moyens de consommer et de s’alimenter, notamment en privilégiant le fait-maison. Pour ce faire, il faut se munir d’appareils idoines pour pouvoir des recettes savoureuses. Si la yaourtière existe depuis des centaines d’années, elle est devenue plus performante, plus facile d’entretien et de nettoyage pour fabriquer à la demande ses propres yaourts. Pourtant, toutes ne se valent pas. C’est pourquoi, nous allons vous aider à faire le meilleur choix, grâce à notre comparatif des yaourtières les plus populaires et notre guide d’achat.

Qu’est ce qu’une yaourtière ?

Une yaourtière est un appareil qui permet la fabrication de yaourts. Les termes utilisés pour les désigner peuvent d’ailleurs diverger. Certains emploient le mot yaourt, alors que d’autres le mot yoghourt, avec ou sans h. Il s’agit pourtant bien d’un seul et même produit et sa transformation relève du même travail. Le lait doit, grâce à l’action combinée de deux bactéries qui se développent à une certaine température, gagner en fermeté et en acidité. C’est le rôle de la yaourtière de permettre cette montée en température (entre 40 et 45°C).

L’acidification est le facteur clé, car elle permet aux yaourts d’être conservés plus longtemps, sans préjudice pour la santé. Il est possible, afin de réaliser ses yaourts maison de travailler avec une base de yaourt acheté dans le commerce ou d’acheter des ferments lactiques. A vous de voir si vous voulez faire des yaourts home made, de A à Z. Pendant la réalisation, les yaourts ne doivent pas remués et il ne faut pas placer dessus les couvercles, vendus avec la yaourtière et les pots et ce, afin que les yaourts respirent.

Le podium des meilleures yaourtières du moment

Yaourtière Lagrange : La plus populaire

Pourquoi le modèle Lagrange connait-il un tel succès ? Pour sa rapide prise en main et la rapidité avec laquelle cette yaourtière concocte les yaourts. Cela en fait la machine à fabriquer les yoghourts la plus vendue sur le marché. Pas besoin de surveiller la montée en température : elle prévient l’utilisateur en fin de tâche grâce à un signal sonore et se met en arrêt, de façon automatique.  On peut, par ailleurs, voir, sur l’écran lumineux présent en façade, les différentes étapes du processus de fabrication du yaourt.

Elle est d’une bonne capacité puisqu’elle contient 7 pots en verre de 185 grammes, munis d’un couvercle. La yaourtière est livrée avec un cahier de recettes pour s’exercer. Niveau puissance, elle offre 13 watts qui font de la yaourtière Lagrange un modèle économe en énergie et un atout pour préparer soi-même de bons yaourts faits maison ou des desserts lactés pour toute la famille.

Points forts de la yaourtière Lagrange 

Son design résolument moderne en inox et verre séduit. Sa performance ne la rend pas difficile à utiliser, ce qui est un atout considérable pour les personnes désireuses de se régaler rapidement. Dans ce cadre, elle remplit parfaitement son rôle et permet de préparer des yaourts de très bonne qualité pour toute la famille.

Un défaut sur ce modèle ?

En fonction du lait choisi, certaines personnes ont eu des difficultés à trouver la consistance idéale pour leurs yaourts. Après essai, aucun problème n’est à déplorer. Nous recommandons, comme pour tous les yaourts maison, d’utiliser du lait entier, plus facile à travailler pour obtenir la fermeté souhaitée.

Aicok Inox 8 pots : La yaourtière la plus abordable

Second modèle de notre sélection, et non des moindres, le modèle Aicok permet la réalisation de 8 yaourts maison en six heures. Ses pots en verre équipés de couvercles ont une capacité moyenne de 180 ml. Proposé dans un design totalement en inox, cette yaourtière dispose de cinq boutons de commande en façade qui vous permettront de facilement régler la température de l’appareil et de la minuterie.

L’appareil s’arrête de façon automatique à la fin de la cuisson, ce qui permet de ne pas devoir rester en permanence à proximité. Cette yaourtière de 2,7 kg et d’une puissance de 30 watts permet de réaliser des préparations laitières facilement et bénéficie d’une garantie de 2 ans. L’entretien sur la machine Aicok est simplifié grâce à ses pots en verre qui passent directement au lave-vaisselle, tout comme son plateau en plastique amovible.

Ce qui nous plait dans la yaourtière Aicok

Sa simplicité d’utilisation couplée à sa performance et son excellent rapport qualité prix en font un bon modèle de yaourtière familiale. On apprécie également son design en inox, élégant et moderne.

Ce qui peut déplaire

Son côté rectangulaire basique ne la range pas dans les plus design des yaourtières, mais au vu de son efficacité et de son prix, ce défaut semble mineur.

Yaourtière Severin 3519 : Un excellent compris

La yaourtière Severin est un modèle puissant grâce auquel on peut préparer 7 yaourts sur le même appareil en même temps. Elle dispose d’un unique bouton de comande en façade, facilitant l’utilisation au quotidien. Cette yaourtière permet de réaliser des programmations sur 15 heures.

Quand la cuisson est terminée, la yaourtière s’arrête et émet un bip sonore pour indiquer que les yaourts sont prêts à être réfrigérés. On apprécie également qu’elle soit livrée avec sept pots supplémentaires, permettant de préparer plus de 2 Litres de yaourt sans devoir laver les sept premiers pots.

Qualités de cette yaourtière Severin

Son design arrondi la fait ressembler à un pot de yaourt géant, ce qui la rend agréable à regarder et donne envie de l’utiliser. Sa performance et le fait de s’arrêter de façon automatique en font des points forts indéniables.

Bémol sur ce modèle

La capacité des pots étant jugée trop importante, ce modèle sera privilégié par les gourmands. Vous avez toujours la possibilité de ne pas remplir les pots jusqu’en haut.

Yaourtière Seb Multi Délices Express : Notre modèle préférée

La Multi Délices Express de Seb remporte tous les suffrages car elle ne se limite pas à la fabrication des yaourts. Préparation de flans, d’appareil à cheese-cake, elle se fait l’alliée des desserts gourmands et ce, pour toute la famille. En effet, sa grande capacité la prédestine à la fabrication de 6 yaourts à la fois.

Cet appareil, facile d’utilisation, promet des desserts rapides en une vingtaine de minutes, grâce à trois programmes différents et automatiques. Livré avec un carnet de recettes, il permet de se faire la main avant de s’aventurer sur le chemin de la création culinaire, en choisissant des parfums peut-être inédits. Son look est assez sympa et trouve sa place sur tous les plans de travail pour confectionner de bons desserts maison.

Ce que l’on a aimé sur cette yaourtière

Son extrême facilité d’utilisation la rend tout de suite fonctionnelle, sans passer des heures à comprendre la notice. Les pots servant à la réalisation des yoghourts sont de bonne facture et assurent une robustesse dans le temps.

Petits défauts de la Seb Multi Délices

Comme tout produit fonctionnant à l’électricité, l’appareil peut émettre une certaine odeur les premières fois, ce qui n’altère pas le goût des yaourts.

Comment choisir sa yaourtière ?

Nombre de yaourts et pots

Vous ne choisirez pas la même yaourtière si vous êtes seul(e) ou si vous avez une famille nombreuse : allant de 6 à 12 pots selon les modèles, les pots peuvent contenir de 70 jusqu’à 200 ml. Vous devez prendre en compte ce facteur en fonction de votre composition familiale (ou de votre gourmandise).

Montée en température

La montée en température se faire de façon progressive et ne pas dépasser un certain degré. A moins de pouvoir toujours rester à côté de la yaourtière pendant tout le processus, mieux vaut vous assurer que le modèle que vous allez choisir le fasse de façon automatique.

Dimensions de l’appareil

En fonction de la taille de votre cuisine et de la fréquence d’utilisation de la yaourtière, il est conseillé de regarder son encombrement. Si elle est amenée à rester sur un plan de travail, certains modèles prennent plus de place que d’autres.

Budget et marque

Le prix va diverger entre le bas de gamme et le haut de gamme ; ce dernier pouvant se révéler parfois assez onéreux. En fonction de la fréquence d’utilisation, il faut peut-être privilégier une marque reconnue pour ce type d’appareils. La garantie et le service après-vente seront alors de meilleure qualité.

Les dix yaourtières les plus vendues en France

Pourquoi faire ses yaourts soi-même ?

Pour le coût moindre

Simplissime d’utilisation, la yaourtière permet à moindre coût de réaliser des yaourts et autres desserts lactés avec rapidité, selon le modèle choisi. Quand on fait le ratio de ce que coûtent les laitages en grande surface et le nombre de personnes vivant à la maison, l’achat peut vite apparaitre judicieux, surtout que les matières premières pour réaliser vos recettes de yaourts sont peu onéreuses. Il faut donc prendre l’ensemble des facteurs pour arriver à choisir le modèle le plus adapté.

Les effets positifs sur notre santé

Conservateurs, additifs, qui sait ce qui se cache sous les produits laitiers des magasins ? En réalisant vos propres yaourts, vous êtes certains de ce qu’il y a dedans. Traçabilité, qualité des ingrédients, date de conception : du producteur au consommateur, vous créez un circuit-court dans votre cuisine !

Il est bon de savoir que des yaourts faits-maison peuvent très bien se conserver une semaine au réfrigérateur. Le lait et les ferments lactiques permettent de conserver des os solides et de régénérer la flore intestinale. De bonnes raisons sanitaires de privilégier les yaourts faits à la maison.

Les saveurs

Vous allez pouvoir tester toutes vos envies de produits lactés : yaourts aux fruits, au chocolat ou autre, donnez libre cours à votre imagination. D’autant que certains modèles permettent d’élargir la palette en réalisant des flans ou du fromage blanc. Que vous fassiez une base de yaourt pour ensuite les mélanger à des morceaux de fruits coupés, ou des miettes de biscuits vous pouvez avoir une gamme infinie de possibilités. Un régal pour le petit-déjeuner et tous les moments de la journée. Quel que soit votre rêve de yaourt, le fait maison a un goût qu’on ne retrouve pas dans le commerce !

Une machine à yaourts facile à utiliser

Les modèles de yaourtières vendus sur le marché sont en général faciles d’utilisation, et permettent de fabriquer rapidement des yaourts en petite ou grande quantité, selon les marques et les modèles. De plus, les livres de recettes vous donne une impulsion, pour prendre vos marques ! Souvent dotées d’écran, elles permettent de savoir où en est le processus de fabrication.

Que peut-on reprocher aux yaourtières ?

Une technologie 2.0

Certains acheteurs peuvent avoir du mal à utiliser les yaourtières dans un premier temps, car beaucoup de modèles sont programmables et disposes de fonctionnalités qui peuvent être compliquées à appréhender. Ce qui pourrait être considéré comme un inconvénient doit plutôt être vu comme une qualité : la machine s’arrête automatiquement quand les yaourts sont arrivés en fin de cuisson. Comme pour tout appareil, il faut un temps d’adaptation pour maitriser la conception des premiers yaourts. Une fois le tour de main pris, vous allez vous surprendre par votre inventivité !

Le coût de certains modèles

En fonction de leurs possibilités, certaines machines à yaourts sont proposées à des prix élevés. Il faut donc s’interroger, avant l’achat, de la fréquence d’utilisation qui sera faite de la yaourtière pour savoir vers quel modèle s’orienter. Les modèles les plus perfectionnés permettent de diversifier les desserts en proposant la réalisation de flans, de blanc-manger…Là encore, en fonction des attentes et des possibilités gustatives, vous pourrez favoriser un modèle plutôt qu’un autre.

Des essais pas forcément concluants

Essayer n’est pas réussir. De fait, la yaourtière, comme toute nouveauté que l’on teste va engendrer quelques ratés avant de ravir l’ensemble de la maisonnée. Cela ne vous incombe pas forcément. En fonction du lait utilisé (demi-écrémé, lait entier…), la consistance peut varier et ne pas vous convenir. Il est donc nécessaire de faire plusieurs essais avant de réussir. Si le livre de recettes fournit ne vous satisfait pas ou ne vous semble pas assez détaillé, n’hésitez pas à tester d’autres sources. L’important est de trouver du plaisir à faire ses yaourts maison.

Acheter une yaourtière : où vais-je la trouver ?

Il est maintenant possible de trouver les yaourtières sur internet grâce à des sites de e-commerce appelés aussi boutiques en ligne. Vous pourrez donc en commander via Amazon, la Fnac ou encore Boulanger. Mais on peut vouloir consulter un vendeur avant de faire l’acquisition d’une machine à fabriquer les yaourts. De même, on peut vouloir être rassurés et pouvoir regarder le produit, estimer si la taille des pots est correcte etc. Pour ce faire, les grandes surfaces et magasins vendant de l’électroménager tels que Darty ou Carrefour en proposent également.

Combien coûte une yaourtière ?

Le prix varie en fonction de la marque, de la capacité, des fonctionnalités. Certains modèles haut de gamme sont proposés autour de 120€. Pour ce prix, on peut compter sur une garantie et un service après-vente. Ces points peuvent rassurer les futurs acquéreurs de yaourtière. Pas de panique : pour les petits budgets, vous pouvez trouver votre bonheur de 20 à 50€, mais ces modèles se borneront à faire des yaourts et pas d’autres desserts à base de lait.

Vers quelle marque se tourner ?

Certaines marques se sont spécialisées dans ce type de produits, à savoir Moulinex ou Lagrange par exemple. Seb, vendeur français que l’on ne présente plus, offre à la clientèle des produits faciles à utiliser et d’une remarquable efficacité. Les yaourtières de l’enseigne Lagrange se démarquent par un prix abordable et de nombreuses fonctions. Si vous aimez également les desserts glacés, la marque commercialise également des sorbetières.

Moulinex, exporte ses yaourtières dans le monde entier, tant la marque séduit par sa qualité et le design de ses produits. En fonction du nombre de personnes dans votre famille et de l’usage que vous allez avoir de votre yaourtière, comparez les différentes marques et les modèles qu’elles proposent à la vente, et faites votre choix en tout état de fait.