Balance de cuisine : comparatif des meilleurs appareils

Lorsqu’on cuisine de bons petits plats, il est nécessaire de doser précisément les ingrédients, particulièrement en pâtisserie. C’est la raison pour laquelle il est essentiel d’investir dans une balance de cuisine. Malheureusement, faire le bon choix n’est pas forcément évident, car il existe de multiples appareils sur le marché. Nous vous proposons ainsi ce comparatif, qui devrait vous aider à trouver l’appareil idéal.

Qu’est-ce qu’une balance de cuisine ?

La balance de cuisine fait partis des accessoires culinaires, qui permet de doser la bonne quantité d’ingrédients dans ses plats et recettes. C’est un appareil très pratique qui dose à votre place très précisément. Les balances peuvent être de type mécanique ou électronique. La balance de cuisine mécanique est utilisée depuis de nombreuses années. Son fonctionnement est simple : elle est équipée d’un plateau ou d’un bol, et une aiguille graduée indique la valeur du poids via des graduations.

La balance électronique est le modèle que l’on retrouve aujourd’hui le plus dans la cuisine des foyers français. Elle indique le poids au gramme près, ce qui facilite la mesure de petites quantités. Plus pratique, la fonction tare est automatique et son faible encombrement facile le rangement. Facile à utiliser, la balance de cuisine permet de se passer également d’un verre doseur. On trouve des modèles d’entrée de gamme accessibles à tous les budgets.

Notre sélection des meilleures balances de cuisine

Tefal Optiss Verre : La plus populaire

Cette balance de cuisine est signée de la célèbre marque d’électroménagers Tefal. C’est un appareil doté d’un capteur de haute précision qui permet de mesurer divers ingrédients, ainsi que les volumes. Cette balance est 100% électronique et fonctionne avec des piles.

Sa plateforme est conçue en Inox et un écran LCD est disponible pour lire les mesures en temps réel. Le plateau en verre de couleur blanche est très résistant et intègre deux boutons sensitifs. La fonction tare est accessible via une touche dédiée. Une fonction arrêt automatique est disponible pour assurer la durée de vie des piles.

Avantages du modèle Tefal

Cette balance Tefal Optiss est très précise, au gramme près et la fonction tare est très appréciable. Les matériaux sont de qualité et simples à entretenir (un chiffon humide suffit). On apprécie son look qui s’accordera avec tous les styles de cuisine.

Ses inconvénients

Le modèle Tefal Optiss Verre n’est pas totalement étanche. Il faudra veiller à essuyer rapidement les liquides en contact avec celle-ci.

Accuweight AW-KS001 : Le petit prix

Le second modèle sélectionné, est la balance de cusine Accuweight AW-KS001. C’est une machine de qualité, qui est proposée dans une jolie couleur noire et un plateau en verre pour la pesée. Une fonction arrêt automatique est présente pour assurer la durée de vie des batteries. Un grand écran de type LCD rétroéclairé est intégré.

Simple d’utilisation, cette balance propose en outre une fonction tare. La capacité maximale offerte par ce modèle est de 5 kg. Pour une stabilité parfaite pendant les pesées, quatre pieds en caoutchouc anti-dérapants sont installés sous l’appareil.

Dotée d’une technologie de capteurs de toute dernière génération, elle fournit des lectures rapides et précises des résultats. Plusieurs unités de mesures sont disponibles : livres, grammes, millilitres, etc. Équipée d’un plateau en verre trempé noir, cette balance est simple à entretenir au quotidien avec un simple chiffon imbibé d’eau.

Atouts de la balance Accuweight

Cette balance culinaire est très performante, simple d’utilisation et intuitive. Le rapport qualité-prix est indiscutable.

Des points faibles ?

Selon certains utilisateurs, la balance manque de précision.

Balance de cuisine Adoric : Le modèle tout inox

Cette balance de cuisine électronique proposée par la marque Adoric propose une capacité de pesée de 5 Kg. Fabriqué en acier inoxydable, l’appareil pèse 322 grammes seulement. Un indicateur de batterie faible est présent pour ne pas avoir de mauvaise surprise.

La balance Adoric est polyvalente et offre plusieurs unités de mesure au choix : g, lb’oz, fl’oz ou ml. Elle est équipée de capteurs de haute technologie qui lui confèrent une précision au gramme près. Pour conserver ses batteries, l’appareil s’arrête automatiquement après une minute d’inactivité.

Si vous recherchez une balance élégante, contemporaine, fonctionnelle et abordable, le modèle Adoric est peut-être l’accessoire idéal pour vous. Son écran LCD est rétroéclairé, ce qui permet d’avoir une excellente lisibilité des pesées, même en cas de faible luminosité.

Ses points forts

Les finitions de l’appareil sont de grande qualité. Fonctionnant avec des piles, l’utilisateur n’a pas besoin de la brancher. C’est un modèle qui offre un excellent rapport qualité-prix.

Point faible de la balance Adoric

Malheureusement, le produit n’est pas étanche. Il faudra donc veiller à ne pas le laver à grande eau, ou faire attention que les liquides pesés ne se renversent pas sur la machine.

Balance Etekcity : Avec un bol pratique

Le prochain appareil sélectionné pour vous est proposé par la marque Etekcity. C’est une balance de cuisine au format bol, qui permet donc de peser des aliments solides comme liquides, sans devoir se munir d’un récipient pour la pesée.

La capacité maximale de pesée est dans la moyenne des autres appareils, soit 5 kg au maximum. Son bol amovible en acier inoxydable offre 2,15 litres de contenance. Le fait que ce dernier soit amovible, permet de pouvoir l’entretenir facilement, en le plaçant directement au lave-vaisselle par exemple.

La base de la balance Etekcity intègre deux boutons, placés de part et d’autre de son écran LCD rétroéclairé. L’accessoire s’éteint automatiquement de lui-même après deux minutes d’inactivité. Pratique, une fonction minuteur programmable jusqu’à 99m59s est disponible. Un indicateur de pile faible permet de savoir quand il faut procéder au remplacement des batteries.

Avantages de l’Etekcity

L’écran LCD disponible sur ce modèle est agréable, et permet de lire facilement les données de pesée. C’est un appareil simple d’utilisation et performant. Notons que le rapport qualité-prix est appréciable.

Des défauts ?

Les touches sont en plastique brillant et ne reflètent pas une grande qualité. L’utilité d’un bol amovible est discutable, surtout si l’on doit procéder à de nombreuses pesées durant une recette.

Balance électronique Amir : La plus vendue

Achevons notre sélection avec cette dernière balance de cuisine électronique présentée par la marque Amir. De fabrication robuste, elle arbore une jolie robe en acier inoxydable brossé. Elle fournit des résultats instantanés et précis grâce à sa technologie embarquée.

Cette balance de cuisine numérique pèse instantanément jusqu’à 5 kg. Sa conception unique permet de ne pas laisser de traces d’empreintes digitales, et facilite donc son nettoyage et son entretien. Vous aurez le choix entre plusieurs unités de mesure et profiterez d’une précision à 1 gramme sur toutes vos pesées.

Pour ne pas trop consommer, la machine se coupe automatiquement après 70 secondes d’inactivité. La fonction de tare est très utile pour remettre à zéro la mesure lors de l’ajout d’un récipient sur la balance. Un indicateur de batterie faible et de surcharge sont disponibles pour alerter l’utilisateur.

Ce qu’on aime

On aime l’excellent rapport qualité-prix offert ici par Amir. La balance est simple d’utilisation. Sa fabrication robuste et anti-traces de doigts sont un vrai plus.

Ses inconvénients

Selon certains utilisateurs, la balance s’avèrerait trop petite, lorsque l’on doit utiliser des plats ou bols assez grands.

Comment s’utilise une balance de cuisine ?

Une balance de cuisine est très simple d’utilisation. Il suffit tout simplement de déposer les aliments dans le bol ou le plateau (selon le modèle choisi) et de lire le poids indiqué sur l’écran. Équipée d’une fonctionnalité tare, il suffit de poser le bol et d’appuyer sur le bouton dédié pour remettre à zéro la balance.

Les dix balances de cuisine les plus vendues

Comment choisir sa balance de cuisine ?

Mécanique ou électronique ?

Si vous avez déjà fait un premier tour d’horizon sur les appareils disponibles sur le marché, vous avez dû vous rendre compte qu’il existe des balances électroniques et mécaniques. La première permet de peser très précisément la quantité grâce à des capteurs électroniques, tandis que la seconde est moins précise. Malgré tout, la balance mécanique reste un allié de taille, car elle ne nécessite pas de piles et ne vous laissera donc jamais tombée.

Poids maximum admissible

La capacité de la balance de cuisine est un critère essentiel. En effet, c’est un élément à étudier selon le type d’usage. Si vous pensez vous en servir occasionnellement, alors une balance de 5 kg est suffisante. Selon la préparation ou les aliments que vous souhaitez peser, le poids maximal admissible par l’appareil est essentiel. Consultez les caractéristiques annoncés par le constructeur avant de choisir votre modèle.

Stabilité

La stabilité est également un critère sur lequel il faut se pencher. En effet, il n’y a rien de plus frustrant qu’un appareil qui bouge, et qui ne tient pas en place pendant que l’on procède à la pesée de ses ingrédients. Notons également que la précision ne sera pas au rendez-vous si la balance n’est pas correctement équilibrée.

Type de balance : bol ou plateau ?

Deux types de balances existent sur le marché : avec un bol ou un plateau. La balance de cuisine de type bol permet non seulement de peser des aliments durs, mais également liquides. Une balance plateau ne permet pas de la faire. Un bol ou un récipient devra être ajouté. Une fois en place, la fonction tare permet de remettre à zéro les mesures de la balance. Notons tout de même qu’une balance avec un bol intégré sera moins pratique à entretenir, surtout si ce dernier est fixe.

Fonctions

Les fonctionnalités proposées par l’appareil sont essentielles. Il est important que la balance de cuisine soit dotée de la fonction tare qui permet de remettre à zéro l’appareil après avoir déposé un bol par exemple. Certains appareils proposent une fonction mémoire, plusieurs unités de mesure, une batterie rechargeable ou même une fonction connectée. Les multiples fonctionnalités de la machine feront assurément monter le prix de l’appareil.