Les biscuits de Noël à accrocher au sapin sont des biscuits sablés parfumés réalisés avec de la pâte brisée et décorés d’un glaçage au sucre blanc, ou colorés avec quelques gouttes de colorant alimentaire, et agrémentés de paillettes. Une décoration délicieuse et scénique à ne pas manquer pour décorer les branches de votre arbre de manière créative ou même votre table de fête. Avec d’autres biscuits de Noël, tels que les bonshommes en pain d’épice, les biscuits en verre ou les biscuits glacés au chocolat, ils font partie des plus belles décorations comestibles pour le sapin. Ils sont également parfaits comme en-cas, pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud.
Pour les réaliser, vous pouvez utiliser des pochoirs de différentes formes de Noël : étoile, sapin, bonhomme de neige et toute autre figure de Noël que vous souhaitez. Une fois que vous avez façonné la pâte avec un moule, faites un trou sur le dessus à l’aide d’un cure-dent ou de la partie plate d’une brochette. Après les avoir fait cuire et les avoir décorés avec du glaçage et des paillettes, insérez un ruban dans le petit trou et suspendez-les aux branches de l’arbre. Cette recette de biscuits de Noël pour décorer le sapin peut aussi être une excellente idée de cadeau pour les fêtes de fin d’année dans une boîte en fer blanc.
Ingrédients
- 150 grammes de farine ;
- 50 grammes de sucre en poudre ;
- 50 grammes de sucres glace ;
- 1 oeuf ;
- 1 flacon d’extrait de vanille (ou sucre vanillé);
- 1/2 cuillère à café de levure chimique ;
Pour la décoration
- 100 grammes de sucre glace ;
- 3 cuillères à soupe d’eau ;
- Colorants alimentaires selon vos goûts ;
- Vermicelles en sucre ;
Biscuits de Noël à accrocher au sapin : la recette
- Préparez tous les ingrédients et mélangez le sucre avec le beurre et l’œuf dans un bol. Ajoutez la farine, la vanille et la levure chimique et mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et homogène ;
- Couvrez la pâte avec du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Après ce temps, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 millimètres et, à l’aide des formes ou d’un emporte-pièce, confectionner les biscuits ;
- Percez chaque biscuit avec un cure-dent sur le dessus et placez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou tapissée et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés;
- Préparez maintenant le glaçage pour la décoration : dissolvez le sucre glace dans l’eau et placez le glaçage dans différents bols en fonction des couleurs que vous voulez utiliser ;
- Ajoutez 2 gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol et remuez. Décorez vos biscuits fraîchement cuits à l’aide d’une poche à douille ou au pinceau, selon ce que vous voulez faire ;
- Décorez ensuite avec des vermicelles : procédez rapidement dans cette opération car le glaçage durcit en peu de temps ;
- Insérez les rubans dans les trous et suspendez les biscuits au sapin en les répartissant uniformément sur les différentes branches ou disposez-les sur un plat et servez-les à table.
Les conseils de Super Marmite
Pour faire la pâte brisée, utilisez le beurre froid sorti du réfrigérateur et pétrissez un peu la pâte, juste assez pour mélanger les ingrédients. Vous pouvez également préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.
Vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille à la place de l’extrait de vanille. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la glace royale au lieu di glaçage au sucre.
Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits pour décorer le sapin jusqu’à 5 jours dans une boîte à biscuits ou dans un sac hermétique dans un endroit frais et sec.
