Plaque induction portable : comment faire son choix ?

Camping-car, studio d’étudiant, location d’appartement pour les vacances ; il faut manger tous les jours. Les consommations énergétiques jouant un grand rôle dans les dépenses mensuelles, il est normal de vouloir s’équiper avec des produits peu énergivores.

Qu’est-ce qu’une plaque à induction portable ?

Egalement appelée plaque à induction posable ou portative, la plaque à induction portable est une excellente alternative à la plaque de cuisson à gaz, plus traditionnelle. Il suffit de la brancher sur secteur pour qu’elle fonctionne. Elle permet de cuire les aliments ; comme une plaque de cuisson normale.

Le fait qu’elle soit nomade la rend pratique dans tous les déplacements familiaux pour vos recettes. Mais on peut la considérer comme un endroit de cuisson supplémentaire quand on reçoit beaucoup d’invités. Le fait de pouvoir la brancher sur secteur avec une rallonge, permet de cuisiner dehors, quand le temps le permet. L’induction permet de consommer moins d’énergie. En effet, la température monte plus rapidement. Le temps pour que de l’eau entre en ébullition, par exemple, est diminué de moitié avec ce produit ; ce qui permet donc de réaliser des économies substantielles.

Les meilleures plaques à induction portables du moment

Plaque induction portable Amzchef 2000w : La plus vendue

Ce qui frappe en premier lieu sur cette plaque à induction portable ; c’est sa finesse et son design travaillé. D’une puissance de 2000 watts, elle offre 10 niveaux de puissance. D’un simple geste, demandez la température voulue, sur cette plaque tactile. Elle intègre une seule zone de cuisson.

Une option intéressante s’invite sur cette jolie petite plaque qui trouve sa place en studette ou en camping : la minuterie de 3 heures. Vous en voulez plus pour votre sécurité ? Avec la protection contre la surchauffe mais aussi le verrouillage de sécurité, vous voilà prêt à cuisiner dans les meilleures conditions.

Selon le plat que vous souhaitez préparer, vous pouvez choisir entre plusieurs températures entre 60 et 240°. Noire et chic, elle ne déparera pas dans les cuisines. Elle est garantie deux ans.

Avantage pour son prix

C’est une plaque à induction portative de qualité qui s’affiche pourtant à un prix très correct.

Ce qu’on regrette

Dommage qu’il ne soit pas possible de mettre plusieurs contenants à la fois.

Brandt TI2FSOFT : La plaque double foyer

La marque Brandt convainc depuis plusieurs années même les plus exigeants. Cette plaque à induction nomade ne devrait pas non plus les décevoir. Ce sont ici deux zones de cuisson qui permettent de cuire les aliments. Cinq modes de cuissons sont préprogrammés. D’une puissance de 3400 watts, elle fait faire des économies.

Chaque zone de chauffe possède ses propres réglages indépendants. Plus grande en taille, elle présente de nombreuses sécurités pour cuisiner en toute quiétude, quelles que soient les circonstances ou les endroits. Ainsi, vous apprécierez l’option anti-surchauffe, celle anti-débordement (si vous avez fermer par exemple le couvercle de votre cocotte en fonte ou votre marmite) ou encore la détection des récipients. Il est également possible de verrouiller l’ensemble.

Ce qu’on aime

Frire, bouillir, mijoter : les programmes installés sont pratiques et pour deux zones de cuisson, le prix est très doux.

Points faibles

Il n’est pas possible d’allumer ou éteindre cette plaque directement. Il faut se contenter de brancher ou de débrancher. Dommage.

Klarstein Variccok Slim : Format vertical

La marque Klarstein a su se faire remarquer dans le domaine des plaques à induction et présente à chaque fois des produits bien étudiés. D’une puissance de 2 900 watts, vous trouverez deux spots de chauffe sur le produit présenté aujourd’hui. La température est réglable de 60 à 240° ; ce qui permet de cuire presque tout ce que l’on veut, grâce à elle.

Chaque spot peut être réglé indépendamment (10 niveaux, chacun). La fonction de minuteur est très pratique et peut être réglée de 1 à 80 minutes. Le prix est tout à fait remarquable pour un si bon appareil.

Avantages de cette plaque induction

Toute en hauteur, cette plaque à induction portative prend peu de place, mais se révèle indispensable en cuisine.

Son point faible

Certains utilisateurs trouvent la ventilation un peu trop bruyante et il faut faire attention au nombre d’ampères pour une utilisation en camping-car…

Coup de cœur pour la plaque Aigostar Cookmate

Les plaques de cuisson à induction portables sont le plus souvent carrées ou rectangulaires. Aigostar souhaite révolutionner notre vision de la cuisine avec cette plaque ronde. D’une puissance de 2000 watts, elle peut être réglée sur 9 niveaux ou sur une température allant de 60 à 220°.

Vous êtes en train de lire un roman passionnant ? Rien ne brulera si vous actionnez la minuterie (1 à 99 minutes). Elle peut accueillir un contenant de 12 à 26 centimètres. Le réglage se fait grâce à un bouton rotatif. Aucune chance de vous tromper pourtant, car tout s’affiche sur un petit écran LED en plein milieu de ce bouton.

Vous ne pourrez qu’apprécier le bouton de verrouillage. Parfait si vous avez des enfants un peu curieux. Une fois la plaque froide, elle est d’entretien facile. Un simple chiffon humidifié suffit pour la nettoyer.

Ses points forts

Une fois le plat cuit, le système de ventilation refroidit rapidement la plaque. Notons que le prix demandé est raisonnable, compte tenu de la qualité globale de l’appareil, ses fonctions et son originalité.

Un défaut ?

Un seul spot de chauffe. Son design peut séduire, mais est-elle facile à ranger, entre deux usages ?

Comment fonctionne une plaque à induction ?

La technologie de l’induction n’est pas récente puisqu’elle apparait dans les années 80. Mais elle a longtemps été considérée comme un luxe et n’apparait réellement dans les foyers que dans les années 2000. Sous une vitre en vitrocéramique se trouve une bobine en cuivre. Quand on allume la plaque de cuisson, le cuivre qui compose l’électroaimant chauffe, par électromagnétisme. Cela permet la montée en température très rapide, dès lors qu’un récipient en métal est posé sur la plaque.

Si l’on ne pose rien sur la plaque alors qu’on l’allume, rien ne se produit ; car ce sont les électrons libres dégagés par le métal qui produisent une réaction chimique avec l’électroaimant et le cuivre, en particulier : ce que l’on appelle un courant induit (d’où le nom donné à ce type de plaque).

C’est pour cette raison que les plaques à induction portables sont très sûres au niveau de la sécurité. La peau humaine ne dégage pas d’électrons libres. Aucun risque de trouver la plaque chaude. Cela ne fonctionne qu’en présence d’un objet métallique.

Les plaques induction portables pas cher à découvrir

Comment choisir sa table à induction portable ?

Nombre de foyer et taille

Par nombre de foyers, on désigne les différents endroits où l’on peut poser un ustensile de cuisine (poêles, casseroles…). Certaines plaques à induction peuvent n’en comporter qu’un seul. Il faudra alors prendre un contenant de la bonne taille, sous peine que cela ne fonctionne pas bien. La surface de chauffe ne sera pas uniforme ; ce qui peut engendrer des difficultés lors de la cuisson.

Il faut aussi s’assurer qu’il est indiqué « tous feux » pour que ce dernier puisse être utilisé sur les plaques à induction. Dans le doute, en mettant un aimant au fond du récipient, si ce dernier reste collé, vous avez votre réponse ; il peut être utilisé sur une plaque à induction qu’elle soit portable ou non.

D’autres plaques de plus grande taille peuvent incorporer deux, trois, voire quatre foyers de chauffe de tailles différentes. Avant l’achat, il est important de prendre en considération la taille de l’objet dans sa globalité. Il faut avoir la place nécessaire pour le poser afin de faire cuire les aliments dans les meilleures conditions.

Les dimensions sont toujours spécifiées sur la fiche produit. La longueur du câble a alors également toute son importance, parce qu’il faut le brancher sur une prise secteur à proximité. Pourtant, ce type de détails est rarement mis par les marques, dommage pour les utilisateurs.

Puissance et réglages température

Si l’on veut profiter de toutes les qualités de l’induction, il est important de regarder la puissance proposée par telle ou telle plaque à induction portable. Plus la puissance est élevée, moins le temps de cuisson durera, ce qui laisse donc augurer le fait de pouvoir réaliser des économies, mais aussi que l’on va manger plus rapidement. Un critère important quand on part en vacances avec des enfants et qu’il s’agit de faire vite, une fois que tout le monde est affamé.

La différence de puissance varie d’un modèle à un autre, allant de 2000 à plus de 7500 watts pour les modèles les plus efficaces.
Il s’agit bien entendu de la puissance globale de la plaque et pas de celle que l’on peut attendre de chaque zone de cuisson. Elle varie en fonction de leur taille respective.

Le réglage, pour diminuer ou augmenter la puissance doit normalement se faire très facilement, d’une simple pression de l’index ; les chiffres étant très clairement visibles sur la plaque elle-même. D’autres n’utilisent pas de commande tactile mais des boutons à tourner, mais les premiers modèles sont les plus utilisés et les plus courants.

La vitesse de chauffe peut être commandée de 0 à 20, pour les modèles les plus perfectionnés. Des plaques allant jusqu’à 8 ou 10 peuvent largement suffire pour déjà faire des économies et réduire le temps de cuisson.

Fonctionnalités

Certaines tables à induction portables présentent des options intéressantes, même si quelquefois, il faut pour cela, monter en gamme et donc en prix. Nous avons pourtant tenu, grâce à ce guide vous prouver qu’il n’était pas nécessaire de mettre le prix fort pour trouver une plaque à induction nomade de qualité. Pour un logement étudiant ou encore une très petite cuisine que l’on va utiliser tous les jours, ces quelques options peuvent se révéler précieuses.

La possibilité de programmer la plaque via une application est désormais possible. Cela laisse l’opportunité de partir en promenade, mais de trouver son repas cuit quand on rentre, car il suffit de déclencher la mise en marche de la table à distance avec un smartphone.

La fonction maintien au chaud est aussi une qualité, pour pouvoir se consacrer à d’autres activités pendant encore un petit moment, sans que le repas refroidisse.

Enfin, pour les personnes tête en l’air ou peu à l’aise en cuisine, la présence d’un minuteur permet de réussir certaines cuissons ; comme celle des œufs ou de son risotto. Impossible avec cela, même avec une plaque aussi rapide que l’induction d’avoir des œufs durs à la place d’œufs mollets, par exemple. La plaque ne va pas chauffer plus longtemps que nécessaire. Parfait si l’on veut finir son dernier chapitre ou voir la fin de l’épisode de sa série préférée sans craindre que le repas brûle.

Sécurité

Autre avantage de la plaque à induction : la sécurité qu’elle offre aux utilisateurs, au contraire d’autres types de plaques de cuisson.
Les risques de brûlures sont considérablement réduits, car dès que l’on soulève le récipient, la plaque arrête de chauffer de façon automatique. En quelques secondes, l’endroit est froid ; ce qui peut sécuriser bon nombre de parents.

Enfin, comme nous le verrons plus tard, quand nous expliquerons son fonctionnement, même si un enfant allume la plaque par inadvertance, en l’absence d’un récipient, la plaque restera froide. Ce n’est pas le seul point de sécurité que l’on peut saluer. Les fabricants en proposent souvent plusieurs (quelquefois 16 !). Système anti-débordement, anti-surchauffe, verrouillage des commandes, arrêt automatique ou encore absence de récipient sont autant de sécurité que l’on peut trouver sur des plaques à induction portables de qualité.

Prix et marque

Pour trouver des produits vous apportant satisfaction pendant plusieurs années, il est conseillé de se tourner vers des marques connues dans le domaine de la cuisson ou encore de l’électroménager : Brandt, Faure, Siemens, Klarstein, etc. Le prix d’une plaque à induction portable varie en fonction du nombre de zones de cuisson, mais aussi des fonctions annexes qu’il est possible de trouver sur le produit. Une plaque à une zone de cuisson peut coûter une cinquantaine d’euros, pour atteindre 300 euros, voire plus pour plusieurs zones de chauffe et des options annexes.