Le multicuiseur Cookeo peut s’accessoiriser de différentes manières. En effet, le robot cuiseur numéro un en France, est aussi à l’aise dans la réalisation de recettes salées que sucrées. Mais pour réussir vos desserts à coup sûr, vous devez opter pour un moule à gâteaux !
Choisir son moule : attention aux dimensions
Qu’importe que vous le preniez en silicone pour un démoulage facilité ou en tôle de fer, pourvu que le diamètre de votre moule n’excède pas 18 centimètres. En effet, pour réaliser toutes vos recettes sucrées, vous devez mettre le moule dans le panier vapeur qui est livré avec votre multicuiseur Cookeo. Il pourrait être envisageable de déposer le récipient au fond de la cuve de l’appareil, mais vous risqueriez d’abîmer votre création culinaire en tentant d’extraire votre moule.
Moulinex ; la marque qui a mis sur le marché ce célèbre robot intelligent ; donne aux utilisateurs une autre astuce. Il s’agit tout simplement de renverser le panier vapeur et de mettre votre récipient pour dessert dessus. Mieux vaut alors, prendre un moule dont la hauteur lui permette non seulement de rentrer dans la cuve, mais aussi de fermer le couvercle de l’appareil de cuisson. Facile à prendre, une fois la cuisson terminée, vous pourrez vous régaler de votre délicieux gâteau.
Quel moule choisir pour mon Cookeo ?
La forme du moule dépend moins du Cookeo que du dessert que vous souhaitez déguster. Une fois l’histoire du diamètre réglée, vous devez vous interroger sur la nature des gâteaux que vous avez l’habitude de cuisiner. En effet, on ne fait pas une tarte dans le même contenant qu’une charlotte. Dans ce dernier cas, les bords doivent être plus hauts pour contenir les biscuits à la cuillère, alors que dans le premier, il suffit de faire remonter les bords de la pâte. Un peu novice en la matière ? Nous vous indiquons quels sont les différentes sortes de moules à gâteaux et ce que vous pouvez faire avec…
En acier : La valeur sûre
On trouve de nombreux moules en tôle acier et leur prix d’achat est très raisonnable. Vous devez pourtant choisir un produit de bonne qualité, pour que les gâteaux ne restent pas attachés aux parois et au fond. Un dessert perd vite de sa superbe quand on ne peut pas le découper en parts bien précises et qu’il se délite.
Certains modèles sont équipés d’un fond amovible. Ce qui peut être un atout sur des objets de bonne facture, se révèle un désastre quand le moule est de piètre qualité : Les préparations s’écoulent et il faut passer beaucoup de temps pour nettoyer le tout ! Sans compter qu’il faut souvent, refaire le gâteau !
Silicone : Le démoulage facile
L’avantage de la silicone est sa grande maniabilité et sa souplesse. Anti-adhésif, ce revêtement permet aux préparations de ne pas adhérer dans le moule à gâteau. Le démoulage est ainsi facilité. Autre point fort, les moules en silicone sont très faciles à nettoyer. Mais il a le défaut de ses qualités. Le fait qu’il se plie peut rendre son installation et son enlèvement de la cuve plus compliqué.
Moule pour les charlottes
La conception spécifique de ce très bon dessert nécessite un moule avec des parois plus hautes. Cela ne pose pas de problème pour le Cookeo. Par contre, si le moule à charlotte est équipé de poignées latérales ; cela risque d’entraver l’installation dans la cuve. Quant à le poser dans le panier vapeur, n’y pensez même pas. Optez pour un modèle sans poignées ou avec des poignées rabattables, quand cela est possible.
Moule équipé d’un couvercle
Mais à quoi peut bien servir ce couvercle ? Tout simplement à éviter de prendre une assiette pour démouler le gâteau dessus. Une fois les attaches déverrouillées, en fin de cuisson, et après le temps de refroidissement, renversez le moule et le gâteau retombe fièrement dans le couvercle, prêt à être dégusté.
